Ospitalità — philoxenia, letteralmente amore per gli stranieri — è il cuore della vita greca, espressa attorno a tavole imbandite e lunghe serate piene di cibo e musica.
L'Ortodossia plasma le festività, le chiese di campagna e il ritmo dell'anno, specialmente la Pasqua. Musica tradizionale, bouzouki e danza spontanea sono gioie quotidiane.
In estate la vita rallenta al ritmo del mare, del riposino pomeridiano e di una cena tardiva e conviviale sotto le stelle.